Cacao 22/24 Negro
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.
Certificazioni
Caratteristiche
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Formati disponibili
1 kg / 10 unidades
Codice prodotto: 4240
5 kg / 4 unidades
Codice prodotto: 4898
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Ideal para hacer el clásico chocolate a la taza, cremas untables y trufas.
Pasticceria
Ideal para aromatizar glaseados o bases de pastelería y para cremas y galletas.
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Creme e spume
Gelateria
En la preparación de helados y sorbetes, la ausencia de vainilla permite un equilibrio personalizado para que el sabor del cacao sea el protagonista absoluto en los productos de heladería y los postres fríos.
Descrizione
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao. Color marrón rojizo muy oscuro.
Sabor puro a intenso cacao.
