Chunks para hornear

Chunks Chocolate Blanco

Icam professional
Zucchero
(massimo)
53%
Burro di cacao
(media)
21%
Grassi totali
(media)
28%

Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno, con buenas características organolépticas.

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Certificazioni
Caratteristiche

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Formati disponibili
3 bolsas de 4 kg
Codice prodotto: 8358
Consigli d'impiego
Pasticceria

Los chunks de ICAM se caracterizan por su consistencia y la presencia de sabor. Además, gracias a su cuerpo, enriquecen tartas, cruasanes, masas fermentadas, panes y galletas con su intenso y auténtico sabor a buen chocolate. Especiales para muffins y galletas de masa quebrada.

Raccomandato per
Descrizione

Chocolate de buenas características organolépticas. Receta resistente a la cocción a altas temperaturas en forma de cubitos irregulares, expresamente pensada para productos de horno.

Profilo gustativo