Gotas Medianas Chocolate Negro – 7.500 uds./kg
Cacao
(minimo)
(minimo)
45%
Zucchero
(massimo)
(massimo)
54%
Burro di cacao
(media)
(media)
26%
Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno, con buenas características organolépticas.
Certificazioni
Caratteristiche
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Formati disponibili
3 bolsas de 4 kg
Codice prodotto: 8336
Consigli d'impiego
Pasticceria
Ideales para productos de horno y productos de masa fermentada: panetones, colombas, desayunos, etc.
Descrizione
Chocolate negro de buenas características organolépticas. Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno.
Gotas de aprox. 0,13 g.
-
Gotas para hornearGotas Micro Chocolate Negro – 20.000 uds./kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% -
Gotas para hornearGotas Pequeñas Chocolate Negro – 9.000 uds./kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% -
Gotas para hornearGotas Mini Chocolate Negro – 12.000 uds./kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% -
Gotas para hornearGotas Grandes de Chocolate Blanco con Caramelo – 1.700 uds./kg
Burro di
cacao25%Grassi
totali31% -
Gotas para hornearDe OrigenGotas Chocolate Negro Perú
Cacao
(min)60%Burro di
cacao33%
