Cremas

Nosetta ZeroP

Icam professional
Grassi totali
(media)
34%
Pasta di nocciole
35%
Cacao magro
in polvere (media)
6%

Crema prémium de sabor delicado e intenso a gianduja, con el 35 % de pasta de avellana.
Sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas.

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Certificazioni
Caratteristiche

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Formati disponibili
Cubo de 6 kg
Codice prodotto: 7553
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Excelente como relleno anhidro y para utilizarse pura o enriquecida con chocolate o manteca de cacao para conseguir una mayor estructura, también con inclusiones. Perfecta para presentarse en tarros, en su estado natural o personalizada.

Raccomandato per
Pasticceria

Adecuada para dar sabor a las cremas y rellenar tartas de horno y bizcochos. Ideal para glaseados de pequeña pastelería y profiteroles: mantiene su brillo en vitrinas de exposición.
Se puede combinar con manteca de cacao o chocolate para glasear tartas de horno y bizcochos. En bares, con café marocchino. En el horno, teniendo cuidado de no dejarla al descubierto.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Cocción
  • Decoraciones
  • Bases de pastelería
Gelateria

Se puede utilizar para veteados y salsas, tanto en su estado puro como con inclusiones, y para recetas de helado rápido y helado soft.

Può essere usato anche per
  • Glaseado
  • Ingrediente para heladería
  • Stracciatella
Descrizione

Crema prémium de sabor delicado e intenso a gianduja, en una mezcla equilibrada de cacao y avellana tostada, ligeramente dulce al final.
De consistencia suave y aspecto brillante. Con el 35 % de pasta de avellana, el 7 % di cacao semidesgrasado y el 7 % de materia láctica. Sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas. Relleno perfecto listo para usar en estado puro.