Pasta de cacao

Pasta de Cacao Marañón

Agostoni
Cacao
(minimo)
100%
Burro di cacao
(media)
54%
Fluidità:

Pasta de cacao De Origen, de Perú, para crear combinaciones únicas, experimentar o personalizar las propias creaciones.

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Perù
De Origen
Certificazioni
Caratteristiche

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Formati disponibili
3 bolsas de 4 kg
Codice prodotto: 7999
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Chocolate a la taza
  • Formas huecas
  • Coberturas
  • Bañado
Pasticceria

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Bases de pastelería
  • Cremas y espumas
  • Decoraciones
Gelateria

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glaseado
Descrizione

Es la cuna del cacao, al que seguimos la pista desde hace más de 3000 años: la variedad principal es el Criollo, ideal para producir chocolate fino, de sabor delicado, muy aromático y poco amargo.

Ácido inicial y amargor equilibrados.
Dulzor suave.
Notas a fruta fresca y frutos secos.

Profilo gustativo
Pasta de Cacao Marañón