Cacao 10/12 Semidesgrasado
Cacao en polvo semidesgrasado muy alcalinizado con 10/12 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo oscuro.
Certificazioni
Caratteristiche
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Formati disponibili
1 kg / 10 unidades
Codice prodotto: 4839
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Ideal para hacer el clásico chocolate a la taza, cremas untables y trufas.
Pasticceria
Gracias a una mayor presencia de materia seca, que intensifica las notas de cacao, es especialmente adecuado para masas montadas, plum cakes y masas fermentadas. Ideal para aromatizar glaseados o bases de pastelería y para cremas y galletas.
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Creme e spume
Gelateria
La presencia superior de materia seca intensifica las notas de cacao, por lo que es especialmente adecuado para la heladería.
Descrizione
Cacao en polvo semidesgrasado muy alcalinizado con 10/12 % de manteca de cacao. Color marrón rojizo oscuro.
Aroma y sabor a cacao muy intenso.
