Cioccolato bianco al caramello, realizzato sulla base di una ricetta premium per gusto e caratteristiche tecniche: il gusto, la cremosit\u00e0, l\u2019elevato punto di fluidit\u00e0, la puntuale capacit\u00e0 di cristallizzazione, il colore ambrato, il ridotto contenuto di zuccheri ne fanno un ingrediente di grande finezza, apprezzato anche dalla clientela pi\u00f9 esigente.<\/p>\n
L\u2019utilizzo di burro di cacao di produzione propria \u2013 di qualit\u00e0 superiore \u2013 dona a tutti i cioccolati ICAM un profilo aromatico pulito, che in questa ricetta valorizza e fa emergere il profumo intenso del caramello e del latte.<\/p>\n
Gusto intenso di caramello e panna, senza coprire il sentore del latte. Evidente nota dolce e gradevole, abbinata ad una punta di salato, per un risultato di grande carattere e prelibatezza.<\/p>\n
Colore toffee ambrato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cioccolato bianco al caramello, caratterizzato da una ricetta premium: il gusto, la cremosit\u00e0, l\u2019elevato punto di fluidit\u00e0, la puntuale capacit\u00e0 di cristallizzazione, il colore ambrato e il ridotto contenuto di zuccheri ne fanno un ingrediente di grande finezza, apprezzato anche dalla clientela pi\u00f9 esigente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[22],"product_tag":[23],"product_selection":[],"product_brand":[174],"product_feature":[27,28,26],"product_certification":[34,33,30,31],"product_taste":[95],"product_origin":[],"product_chocolaterie":[37,52,36,58],"product_chocolaterie_usable":[60,53,41],"product_pastry":[55,42,43],"product_pastry_usable":[45],"product_gelato":[69,46,91],"product_gelato_usable":[],"class_list":{"0":"post-63","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cioccolato-bianco","7":"product_tag-best-seller","8":"product_brand-icam-professional","9":"product_feature-halal","10":"product_feature-kosher-dairy","11":"product_feature-senza-glutine","12":"product_certification-100-made-in-italy","13":"product_certification-gluten-free","14":"product_certification-halal","15":"product_certification-kosher-dairy","16":"product_chocolaterie-bassinatura","17":"product_chocolaterie-forme-cave","18":"product_chocolaterie-ganache","19":"product_chocolaterie-ricoperture","20":"product_pastry-basi-di-pasticceria","21":"product_pastry-creme-e-spume","22":"product_pastry-glassature","23":"product_gelato-glassatura","24":"product_gelato-ingrediente-per-gelateria","25":"product_gelato-stracciatella","27":"first","28":"instock","29":"shipping-taxable","30":"purchasable","31":"product-type-variable","32":"has-default-attributes"},"acf":[],"yoast_head":"\n